Panquecas de banana e aveia

Como estou muito inspirada e sem nada pra fazer, já que estou de molho em casa por causa dos meus dedinhos do pé machucados após o feroz ataque da minha batedeira assassina, resolvi postar uma receita que faço muuuito!

Fáceis de fazer, ótimas para o café da manhã! A porção serve uma panqueca grande ou 3 pequenas, suficiente para uma pessoa faminta.

Material:

-mixer ou liquidificador

-chapa ou frigideira anti-aderente

-espátula de silicone

Minha linda panela elétrica!

Ingredientes:

-1 ovo inteiro

-1 banana prata 

-2 colheres de sopa de aveia

-adoçante culinário ou mel à gosto (se prefirir mais doce)

-canela à gosto

Modo de fazer:

-Bata todos os ingredientes no mixer/liquidificador

-Esquente a chapa/frigideira (anti-aderente, por favor!), temperatura média

OBS: não uso óleo, uso a chapa da minha panela elétrica, que não precisa untar

-Coloque a massa, conforme a foto, sem medo, porque a massa é consistente e não esparrama!

A massa é grossinha mesmo

-Vão aparecer bolhinhas na superfície da massa, indicando que já dá para virar. Dê uma olhada embaixo e veja se já está no ponto que você gosta. Eu prefiro ao ponto, mais para mal passada, questão de gosto.

bolhinhas

-Gosto de fazer mini-panquecas porque são mais fáceis de virar.

virando a panquequinha com a espátula de silicone

-Doure do outro lado. E pronto!

-Sirvo com mel ou geleia (agora sem acento por causa da nova regra gramatical...estranho, não?)

Fica bem bonito com açúcar de confeiteiro por cima, mas engooordaaa!!!

Mel ou geleia?

Pronto!