Torta de massa folhada de frango

Gosto de fazer essa torta de vez em quando, é bem fácil e prática, sempre faz sucesso aqui em casa. 

Mude o recheio ao seu gosto. Já fiz com recheio doce e ficou muito boa também!

Existem diversas receitas de massa folhada caseira, mas dá muito trabalho...rsrs, um dia eu tento fazer...

Ingredientes:

-massa folhada congelada

-200g de frango desfiado 

-150g de champignon

-1/2 lata de tomates pelados

-100g de mussarela

-sal e pimenta a gosto

-manjericão a gosto

-1 gema para pincelar a torta

Modo de fazer:

-Pré aqueça o forno a 180 graus

-Abra a massa folhada, usei uma de formato retangular.

-Misture os ingredientes do recheio, exceto a mussarela.

-Coloque o recheio sobre uma das metades da massa, deixando um espaço de 2cm de massa sem recheio. 

-Sobre o recheio, coloque fatias de mussarela.

-Feche a massa e amasse suas laterais com as pontas dos dedos.

-Passe uma gema sobre a superfície da torta.

-Coloque no forno pré aquecido por 40 minutos.

-Sirva quente, com salada.

Crème Brûlée

Meu irmão trouxe para mim uma fava de baunilha da sua última viagem cheio de interesses: queria que eu fizesse crème brûlée (tive que googlar)! Resolvemos testar uma receita este fim de semana e ficou deliciosa!

O crème brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França e quer dizer ''creme queimado''. É feito com creme de leite fresco, gemas, baunilha, manteiga e açúcar, além de uma crosta de açúcar feita com o maçarico. 

Material:

-maçarico

-6 ramekins pequenos

-fouet

Ingredientes:

-400ml de creme de leite fresco

-4 gemas

-80g de açúcar

-1 fava de baunilha

-20g de manteiga

Modo de fazer:

-Abra a fava de baunilha longitudinalmente, retire seu conteúdo e coloque numa panela. Adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo até ferver. Mantenha fervendo por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.

-Em banho-maria, coloque numa panela 4 gemas e o açúcar, mexendo com o fouet até formar um creme espumoso. Adicione a manteiga, o creme de leite, e deixe no fogo por 10 minutos, mexendo sempre.

O ponto das gemas com açúcar é esse

-Coloque o creme nos ramekins. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 3 horas.

-Na hora de servir, polvilhe açúcar na superfície de cada creme, e use o maçarico para caramelizar.

Prontos para servir!