Cheesecake light de doce de leite na taça

Nessa versão, não uso a massa de biscoito maisena, somente o recheio e a cobertura de doce de leite light. Fica muito bom!


Material:

-Taças para sobremesa

-Liquidificador

Ingredientes:

Recheio:

-300g de ricota 

-150g (1 pote) cream cheese light

-1 pacote de gelatina incolor diluída em 5 colheres de sopa de água quente

-1 lata de leite condensado light

-1 lata de creme de leite light 

Cobertura:

-doce de leite light

Modo de fazer:

Recheio:

-Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a ricota por último, aos pedaços, para que o recheio fique bem lisinho.

-Coloque o recheio em taças de sobremesa. Leve à geladeira por 2 horas.

Cobertura:

-Quando estiver firme, cubra cada taça com o doce de leite.

-Leve novamente à geladeira e só retire na hora de servir.

Faz muito sucesso e as cobaias adoram! Afinal, quem não gosta de doce de leite com queijo?