Focaccia

Essa é a outra receita de pão que tirei do livro ''Pão: alimento do corpo e da alma''.
Amo focaccia, e achei bem fácil de fazer. Só dá um pouco de trabalho, mas nada demais...
Ficou muito boa!

Ingredientes:

-750g de farinha de trigo

-10g de fermento biológico seco

-15g de sal 

-100g de azeite

-450g de água morna

-alecrim à vontade

-sal grosso para salpicar

Modo de fazer:

-Em um recipiente grande, misture a farinha, o fermento e o sal.

-Misture a água e o azeite e sove bem até obter uma massa uniforme e elástica.

-Cubra a massa com um pano ou filme plástico e deixe descansando até dobrar de volume.

-Adicione o alecrim. Deixe a massa descansar mais 15 minutos.

-Abra a massa com as mãos, numa forma (retangular grande ou redonda) untada com azeite, deixando as marcas dos dedos. Salpique sal grosso e asse no forno a 200 graus por 40-50 minutos.

-OBS faz duas focaccias grandes.